Du som läser min blogg vet att jag är ett stort fan av hälsosam mat. Men hur gör du egentligen för att börja äta nyttigt? För mig så är det viktigaste steget det du handlar i affären – det är ju det som senare ska hamna i din mage!
När du väl åker till affären finns det ett par saker du verkligen bör se till att få med dig hem:
- Färska dadlar
- Nötter, frön och torkad frukt
- Havremjölk
- Havregryn
- Kokosolja
- Nötsmör (exempelvis jordnötssmör utan tillsatser eller mandelsmör)
- Dina favoritgrönsaker (exempelvis morötter, sugarsnaps, paprika och gurka)
- Dina favoritfrukter (allt från äpplen till melon och ananas)
- Frysta bär och frukter (idag kan du hitta det mesta som bland annat passionsfrukt, hallon och mango)
Dadlar är ett utmärkt komplement till socker. Vitt socker finns det mängder av studier om, i stort sett alla visar att vitt, raffinerat socker är som ett gift för kroppen. Dadlar däremot är helt naturliga och extremt söta. De funkar utmärkt som sötning i bakverk och snacks. Dessutom är de kletiga i konsistensen vilket gör de perfekta för diverse bakverk då de håller ihop ingredienserna.
Nötter, frön och torkad frukt är också perfekta snacks. De är goda som de är men kan även användas när du lagar olika snacks. Havremjölk är bra när du ska baka eller göra smoothies. Du kan naturligtvis använda vanlig mjölk eller annan mjölk som exempelvis sojamjölk. Havregryn är perfekt för att få i dig nyttiga fetter och fibrer.
Kokosolja är ett utmärkt komplement till smör. Vanligt smör innehåller transfetter som inte är bra för kroppen. Du kan både baka med kokosolja och smörja in huden med den, eller använda för stekning.
Vad har du hemma?
Du ska inte behöva springa till mataffären med jämnan bara för att göra något smaskigt. Här på Pausbox hoppas vi att du alltid ska kunna hitta recept du kan laga med det du redan har i skafferiet. Har du inte vissa ingredienser går det nästan alltid att hitta ett komplement. Här är några exempel:
- Inga dadlar – honung
- Inga havregryn – koka upp bulgur, quinoa eller mannagryn
- Ingen mjölk – använd vatten, juice, kaffe (beroende på vad du ska laga)
Spartips
Har du en slurk kaffe kvar från morgonen? Häll i ett par droppar honung och rör om, ställ sedan i kylen ett tag. Blanda i havremjölk och iskuber och pudra på kardemumma – kallt kardemummakaffe!
